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  拌和器的最大的作用简而言之便是给流体传递能量，并使桶内流体发生涡旋、湍流和对流循环。正是靠着流体的这些运动，将物料得以涣散、混匀和饱尝剪切。

  一、有浆式拌和器：依据叶片的形状特色不同可分为平桨式和斜桨式。平桨式拌和器发生的是径向力，斜桨式拌和器发生的是轴向力。桨式拌和器结构相对比较简单，常用于低粘度液体的混合以及固定微粒的溶解和悬浮；

  二、推动式拌和器：以两到三只推动式拌和部件的一种拌和器，旋桨式拌和器在拌和时有较高的旋转速度，能迫使物料沿轴向运动，使物料充沛循环和混合，旋桨式拌和器多适用于拌和稠度较低的液体，悬浮液，乳浊液等物料；

  三、锚式拌和器：桨叶外缘形状与拌和槽内壁要共同，其间仅有很小空隙，可铲除附在槽壁上的粘性反响产品或堆积于槽底的固定物，坚持较好的传热作用。锚式拌和器结构相对比较简单，常用于中高粘度液体混合、传热反响等进程；

  四、涡轮式拌和器：由在水平圆盘上装置2~4片平直的或曲折的叶片所构成。有较大的剪切力，可使流体微团涣散的很细，适用于低粘度到中等粘度流体的混合、液-液涣散、液-固悬浮，以及促进杰出的传热、传质和化学反响；

  五、螺带式拌和器：螺带的外径与螺距持平，专门用于拌和高粘度液体及拟塑性流体，通常在层流状态下操作。